Entenda o que é a doença celíaca e como deve ser a alimentação para evitar crises
A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta entre 1% e 2% da população em todo o mundo. Ela ocorre em indivíduos que são intolerantes ao glúten, uma proteína encontrada principalmente em trigo, cevada, centeio e outros grãos. Quando uma pessoa celíaca ingere alimentos com glúten, seu sistema imunológico ataca o revestimento do intestino […]